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我應該得初老症了吧!

很久沒回來這一家了,
上一次大概是09年和瑋玲一家人用餐,
那時候連東安店都還沒有,位置還是一樣狹小,
一樣的場景但卻是不一樣的人物,
雖然有點唏噓,不過這就是現實!


很多菜都是必點的,例如月亮蝦餅
好吃的月亮蝦餅並不多見,
像小金魚就比星福泰好吃多了,
蝦餅內餡無論是用剁丁或是打成蝦漿而成,
如何炸的外表酥脆再加上酸甜醬勾引味蕾,
我想這才是一片接一片的秘訣吧!

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如果說白飯可以吃到飽,
那最佳配飯的菜會是什麼?
當然就是泰式打拋豬肉
基本上在泰國都是用打拋葉比較多,
主要是香氣的提升方面,
但是為了配合台灣人,
店家都是加入九層塔番茄
並且把蒜頭和辣椒磨成泥用油炒香,
當然醬的鹹度也要適中,不然會有死鹹發生!

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這次用辣炒高麗菜和空心菜來下飯,
今天不吃蝦醬,依舊也是很下飯的菜色之一。

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接下來是我害怕吃的清蒸檸檬魚
這我吃得非常少不方便評論,
但是只要檸檬入味,我想應該就及格了!

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小金魚的椒麻雞是我認為退步最多的一道菜,
因為我只吃到了酸、甜和辣的三種口味,
失去的是麻的口感,
也許是花椒粉沒適量吧,
或是花椒粉與香油沒處理好!

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泰式酸辣湯
在泰國本地的酸辣湯是很威的,
夠酸又夠辣,還加了香茅去提香,
到了台灣的小金魚,酸大於辣是很明顯的!

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海鮮豆腐煲
這是我們最後加點的第一道,
料理很像四川的麻辣豆腐,
可惜的是海鮮豆腐味道就偏淡,
這只是我們配飯的策略之一。

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泰式炸雞翅
最後一道,
下一次我應該還會點這一道,
因為這真的好吃!

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沒想到這次每個人都吃了四~五碗飯,
我都覺得太多了一點!!!

不知道下一次會花多久時間再回來吃小金魚,
如果有機會的話,再跟大家報告新菜色與口感變化!

去年沒記錯的話,我只寫了一篇食記,
因為我都把寫食記的時間拿來尋找創作題材,
犧牲了食記篇數換來了寫作靈感,
有失必有得,非常划算!

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天空約定的桃花源

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