天空約定的桃花源

在旅行中我有一種習慣，
就是旅行期間是不會寫文章的，
畢竟旅行就是要接觸大自然與美食，
沾鍋到世俗的臉書與部落格就失去了意義！

很久沒寫食記了，大部分都是先吃美食先拍照，
然後對於夜班的工作其實很難有時間好好地寫，
雖然我也沒多愛睡覺，
但是上完夜班都會感覺無比疲累倒是真的！

早上七八點的墾丁，都是前晚激情過後的寧靜，
整條街道空蕩蕩，不過做餐飲業的都是從早上開始！
新鮮的河粉和雞蛋熱騰騰的運送過來，
想必今天又是饕客大開殺戒的時間了。

來墾丁，我大概就是會光顧如
泰迪小吃、迪迪小吃、冒煙的喬或是Amy's Cucina，
其他新店家如雨後春筍地在墾丁大街開起店來搶客，
不過我來墾丁大都吃習慣性的店家，
鮮少會去嘗鮮新店家，
畢竟，那些店有我的美食記憶。

迪迪小吃訂位都要提前，差點訂不到位置，
才剛從小琉球返台，一下子就趕到墾丁，
可能期待很久了，所以格外興奮。

開胃菜挑了泰式鮪魚沙拉，
很久沒有吃到含有DHA的鮪魚，
雖然拋棄了墨西哥辣味玉米脆片，
不過我媽常說多吃魚會變聰明，
我只好推薦給我的好朋友們，獨聰明不如眾聰明！

雞肉部分點了泰式九層塔雞丁，因為怕宮保腰果雞丁太辣，
所以選擇了以泰國棗子醬特殊的鹹辣口味，
加入雞丁和九層塔一起爆炒，還加了一些洋蔥點綴，
辣度剛剛好，雞肉也夠嫩，很適合下飯！

青菜我們點了馬來西亞炒空心菜，
其實也就是蝦醬炒空心菜，旁邊還有金桔可以搭配，
空心菜吃起來不老還蠻脆的，
三餐老是在外，青菜底加！

接下來就是早上運送過來的新鮮河粉和雞蛋了，
那就是特別菜中的媽媽乾炒河粉，
主要是雞丁、豆芽菜、雞蛋以及主角河粉嚕，
迪迪小吃弄的很入味，
是除了炒飯和白飯之外另一種選擇！

湯的話只有泰式酸辣湯可以選擇，
另一個椰汁雞肉竹筍湯可以跳過！
那種酸酸辣辣的感覺，
搭配花枝、蛤蜊和蝦子，並且加入了香茅提香，
我想來吃南洋菜的人大概都會點這道吧！

迪迪特製蝦餅，也就是俗稱的月亮蝦餅，
他們家的餅沒有其他泰式料理月亮蝦餅還要大，
大概一份只有三小片，也是必吃的一道菜！

除了河粉和白飯之外，
我們也多點了特製蝦醬炒飯來配菜和湯，
個人認為還不錯，
起碼有粒粒分明，份量也夠多，
剛好可以餵飽每個人！

本來最後想點個媽媽的布丁，
也就是不加水的焦糖布丁，蛋香味十足，
不過大家想要去逛墾丁大街而作罷，
我想也沒關係，反正我家鄉的伊蕾特布丁也不賴！

總之，
其實吃了Ｎ年之後，味道和口感並沒有改變多少，
但是能夠和好朋友一起享用聊天，這算是人生一大樂事，
餐點似乎不是那麼重要了！